皆さんおはようございますこんにちはこんばんは。
今年の夏はいつにも増して暑いですね…
夏バテしないようにたくさんご飯食べましょうね！
今回は暑くて食欲無いよ～。という時でも美味しく食べられるトマトを使ったお手軽レシピを紹介したいと思います！
ほんとに簡単で美味しいです。10分あれば出来るのでぜひ！！
ヒンヤリつるつるトマトバジルそうめん
材料
- そうめん ２束
- トマト（中～大） １個
- 白だし 大匙1と1/2
- オリーブオイル 大匙１
- すりごま 大匙１
- 市販のバジル調味料 小匙1
- 酢（お好み） 小匙１
作り方
1.そうめんを茹でます。たっぷりのお湯を沸騰させ、そうめんを投入。10秒程かき混ぜたら鍋に蓋をして2.3分放置。（ネットで話題のこの方法めちゃくちゃ便利で感動しています。）
放置が終わったら氷水でしっかりと洗い水を切る、冷やしておきます。
2.トマトを0.5口大に切ります。サイコロ状でもなんでもOKです。
3.切ったトマトと調味料を合わせていきます。調味料はぜーんぶ入れてください。
4.冷やしておいたそうめんと３をよく混ぜ合わせます。お皿に盛り付けたら完成！
冷たくてヘルシーでいくらでも食べれちゃいますよ。白だしとトマトの相性が良くて旨みが凄いですし、和風かと思いきやバジルの風味が洋の香りも出していて、こんなに簡単なのにとても複雑な味に仕上がりますよ！写真の時私もすりごまが無かったので入れてませんがバジル調味料など無いものは入れなくて大丈夫です！バジルの代わりに大葉や梅、ゴマの代わりに海苔などご自身でアレンジしてみてもいいかもしれませんね ^^
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